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芳榮米廠由張大存先生創設於1926年(昭和元年),走過歷史傳承至今已是第四代。芳榮米廠這塊老招牌,陪伴台灣農業歷經不同時空環境的轉型,目前面臨國際貿易對農業的衝擊,促使我們思考調整農業生產結構,提升稻作生產力及競爭力,以促使國人享用優質的稻米產品。
台南縣後壁鄉「崑濱伯」因拍「無米樂」而聲名遠播,這個明星級的稻農,2006年拿下第四屆全國優質米競賽的冠軍,成為新科米王,行政院農委會副主委胡富雄先生於頒獎致詞時說,現在「無米樂」要改為「有米樂」了!
崑濱伯說40年代因為水源不足,稻米3年才輪種一次、奇貨可居,因此將所有稻米賣出換得好價錢,自己則吃番薯纖。50年代一切為反共復國大業,養百萬大軍,稻米收成上繳國庫後所剩無幾,因此,農家仍然吃番薯纖;由於樂天知命,無米的日子卻依然快樂。到了70年代解嚴後,麥當勞速食文化的盛行,改變了國人的飲食習慣,使得米食人口減少,種稻的收入僅能糊口,到如今90年代加入WTO後大量進口米使得本地稻農生存更困難,但是,崑濱伯因此接受政府輔導,加入「芳榮米廠稻米產銷專業區」的契作產銷班,創造出稻米的春天,種田種到得冠軍,還賣出10公斤米一百萬的天價。
崑濱伯照著農試所教導的方法,按部就班的操演,從選種、翻土、插秧、除草、噴藥到收成,以先進的儀器、定期追蹤稻米生長品質,製作「生產履歷表」,確實紀錄施肥時間與用量,落實田間管理,才能種出優良品質的稻米。台灣屬於亞熱帶的氣候,稻子不噴藥容易產生稻熱病,早期農民無計畫噴藥常造成農民意外中毒,崑濱伯笑呵呵的說如今有專家的技術指導及先進儀器監控,使得稻米粒粒飽滿結實,農民健康得到保障,消費者吃得安心,看著田間即將收成金黃飽滿的稻穗,不禁讓無米樂的崑濱伯唱出了「有米樂」。
台灣花東地區的好山好水,稻米的品牌創建的較早,所以,目前他們米價都可以維持在一個較高的價位,農民的生活也可以得到基本保障,而台灣中南部則起步比較慢,九十四年政府推行設立良質米產銷專業區,台南縣也開始成立了「芳榮米廠稻米產銷專業區」,「豐裕稻米產銷專業區」,「榮興稻米產銷專業區」「德昌產銷專業區」…等,希望能汲取各方寶貴的經驗,縮短摸索的時間,期望創造自己的品牌,也期待透過大家努力不懈的奮鬥,急起直追,能夠在最短的時間內追上東部池上鄉,使台灣西部追求高品質的消費者,就近在後壁鄉就可以買到心目中理想的米!


 
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